Sebzeli Quinoa Dolması, sağlıklı yaşamı destekleyen lezzetli bir yemektir. Quinoa'nın besleyici özellikleri, renkli sebzelerle buluşarak zengin bir tat yaratır. Vegan ve vejeteryan diyetlere mükemmel bir alternatif olan bu dolma tarifi, hem göz alıcı hem de pratik bir öğün sunar. Aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, sofralarınıza sağlık ve lezzet katacak.

Tarife Giriş

Sebzeli Quinoa Dolması, besleyici quinoa ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Öncelikle quinoa haşlanır, ardından doğranmış sebzeler ve baharatlar ile harmanlanır. İsterseniz bu harcı biber veya kabak gibi sebzelerin içine doldurabilir, fırında pişirerek lezzetini artırabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: ana yemek
• Mutfak: vegan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı quinoa
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Quinoa’yı bir süzgeçte yıkayın ve süzün.
• Pirinç tenceresine zeytinyağını koyun, ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Doğranmış havuç, kabak ve kırmızı biberi ekleyerek 5 dakika daha soteleyin.
• Quinoa'yı ve sebze suyunu ekleyin, kimyon, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Hazırlanan iç harcı dolmak isteyen sebzelerin içine doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Quinoa dolmasını pişirirken sebzelerinizi dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz; ıspanak, mantar veya kabak gibi farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, dolmalığın daha lezzetli olması için bir parça limon suyu sıkarak servis edebilirsiniz. Sebzelerinizi fırınlamadan önce üzerilerine biraz zeytinyağı gezdirirseniz daha görsel bir görüntü ve lezzet elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli quinoa dolmasını, yanında yoğurt, avokado salatası veya nar ekşili marul salatası ile servis edebilirsiniz.