Yazın yükselen sıcaklıklarında serinleme ihtiyacınızı karşılayacak mükemmel bir seçenek olan Salatalık Çorbası, vegan ve glutensiz tarifimiz ile hem hafif hem de lezzetli bir çözüm sunuyor. Taze salatalık, besin değeri yüksek malzemeler ve hafif baharatlarla zenginleştirilmiş bu çorba, yaz mevsiminin en sevilen ikramlarından biri haline gelecek. Sağlıklı yaşamı desteklerken damak zevkinizi de tatmin edecek.

Tarife Giriş

Bu serinletici salatalık çorbası, taze malzemeler ile hazırlanarak yazın bunaltıcı sıcaklarına karşı ferahlatıcı bir alternatif sunuyor. Salatalık, avokado ve baharatlar bir araya gelerek hem lezzetli hem de besleyici bir çorba oluşturuyor. Tarifi kolayca uygulayarak evde, misafirlerinizi etkileyecek hafif bir meze ya da ana öğün olarak sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet büyük salatalık
• 1 adet olgun avokado
• 1 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Taze nane yaprakları
• Tuza ve karabiber

Yapılışı

• Salatalıkları yıkayın ve kabuklarını soyun, ardından küp küp doğrayın.
• Avokadoyu ortadan ikiye kesip çekirdeğini çıkarın, ardından dilimleyin.
• Bir blender veya mutfak robotuna salatalıkları, avokadoyu, suyu, sarımsağı, zeytinyağını, limon suyunu ekleyin.
• Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Tuzu ve karabiberi ekleyerek bir kez daha karıştırın.
• Çorbayı bir kaba alın ve buzdolabında en az 15 dakika soğutun.
• Suyu veya sebze suyunu gerektiği kadar ayarlayarak kıvamını açabilirsiniz.
• Taze nane yaprakları ile süsleyerek soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha aromatik olmasını isterseniz, içine biraz kimyon veya kişniş ekleyebilirsiniz. Ayrıca, dilimlenmiş avokado ve taze nane ile servis ederek görsel bir zenginlik katabilirsiniz. Malzemeleri tamamen soğutmak, çorbanızın daha ferahlatıcı olmasını sağlayacaktır. Eğer daha yoğun bir kıvam isterseniz, salatalık miktarını artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, tam buğday ekmek veya zeytinyağlı krakerlerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında hafif bir meze olarak taze sebzelerle sunabilirsiniz.