Bulgurlu salata, sağlıklı yaşam ve lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Taze sebzelerle zenginleştirilmiş bu salata, hem doyurucu hem de hafif bir öğün arayanlar için idealdir. Kolesterol içermeyen ve bol lifli yapısıyla, diyetinize harika bir katkı sağlar. Hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına odak noktası olabilecek bir tarife göz atmak için okumaya devam edin.

Tarife Giriş

Bulgurlu salata, ince bulgurun taze sebzelerle birleşimi sayesinde hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Domates, salatalık, biber ve maydanoz gibi renkli malzemelerin bulguru süslemesiyle oluşan bu salata, limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırılır. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarifi, istediğiniz meze ya da ana yemeğin yanında servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 210 kcal

Malzemeler

• 1.5 su bardağı ince bulgur
• 2 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet yeşil biber
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1/2 su bardağı nar ekşisi
• 1/2 demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• İnce bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyin ve yaklaşık 10 dakika suyun çekmesini bekleyin.
• Domates, salatalık, biberi ve maydanozu küçük küpler halinde doğrayın.
• Bulgur suyu çektiğinde, doğranmış sebzeleri, zeytinyağını, limon suyunu ve nar ekşisini ekleyin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırarak tüm malzemeyi güzelce karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak buzdolabında bir süre dinlendirip soğuk servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Bulgurun daha lezzetli olması için suyun içine bir tatlı kaşığı tuz ekleyebilirsiniz. Salatayı dinlendirdikten sonra daha iyi bir tat alacaksınız. Nar ekşisi aromasıyla salatanıza farklı bir dokunuş katabilirsiniz. İsterseniz salatanızın içine haşlanmış nohut veya mısır ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz. Ayrıca, onu daha renkli hale getirmek için çeşitli sebzelerle oynamalar yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran, ızgara tavuk, balık veya et yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar.