Renkli ve besleyici sebze çorbaları, sağlıklı beslenme alışkanlıkları içindeki en etkili seçeneklerden biridir. Bu tarif, zayıflama süreçlerini desteklerken lezzetli bir deneyim sunar. İçerdiği zengin sebze çeşitleri sayesinde vitamin ve mineral alımınızı arttırır. Ayrıca, hafif bir başlangıç olarak veya ana yemeklerin yanında servis edilebilir. Çorbaların, diyetlerde önemli bir yer tuttuğunu göz önünde bulundurduğumuzda, bu tarif sağlıklı yaşam yolculuğunuzda size eşlik edecektir.

Tarife Giriş

Bu renkli sebze çorbası tarifi, çeşitli sebzelerin birleşimiyle hazırlanan hafif ve besleyici bir çorbadır. Taze domates, havuç, kabak, biber ve brokoli gibi sebzeleri sulu bir bulyonla bir araya getirerek besin değeri yüksek, doyurucu bir çorba elde edersiniz. Üzerine taze baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Hem diyet dostu hem de pratik hazırlanışı ile haftanın her günü için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 80

Malzemeler

• 2 adet domates
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet yeşil biber
• 1 su bardağı brokoli
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 4 su bardağı sebze suyu veya bulyon
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak

Yapılışı

• Domatesleri kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
• Havucu ve kabağı soyup yuvarlak dilimler halinde kesin.
• Yeşil biberi de küçük küpler halinde doğrayın.
• Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Tüm sebzeleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
• Sebze suyunu veya bulyonu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyerek, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• İsterseniz çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzelerin tazeliği çorbanın lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsim sebzelerini tercih edin. Çorbayı pürüzsüz yapmak için, pişirme işleminin sonunda bir blender kullanarak, tüm sebzeleri homojen bir kıvama getirebilirsiniz. Dilerseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek servis edebilirsiniz. Daha yoğun kıvamda bir çorba isterseniz, pişirme süresini uzatabilir veya biraz un ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, yanında tam tahıllı ekmek, zeytinyağlı meze çeşitleri veya bir dilim limon ile harika bir uyum sağlar.