Quinoa ve sebzelerin buluştuğu bu sağlıklı salata, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Besleyici ve doyurucu özellikleriyle günün her saatinde tüketilebilecek, vegan ve glutensiz bir tarif. Özellikle sağlıklı yaşamı benimseyenler için mükemmel bir seçenek. Quinoa, protein açısından zengin bir tahıl olması sebebiyle, diyetinize mükemmel şekilde dahil edilebilir. Bu tarifle, tüm vitamin ve mineralleri kaybetmeden lezzetli bir salata hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu Quinoa ve sebze salatası, haşlanmış quinoa, taze sebzeler, zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlanır. Sebzeleri damak zevkinize göre seçebilir, ekstra malzemeler ekleyebilirsiniz. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu sağlıklı salata, hafif bir öğle yemeği veya atıştırmalık olarak mükemmeldir. Salatanızın üzerine biraz feta peyniri veya avokado ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Dünya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı quinoa
• 2 su bardağı su
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet salatalık
• 1 adet havuç
• 1/2 su bardağı maydanoz
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Öncelikle quinoa'yı iyice yıkayın ve süzün.
• Bir tencerede 2 su bardağı suyu kaynatın, ardından yıkanmış quinoa'yı ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Quinoa pişerken sebzeleri küp küp doğrayın.
• Haşlanan quinoa'yı bir süzgeçte soğutun.
• Bütün sebzeleri bir kâse alın, üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Soğuyan quinoa'yı sebzelere karıştırın ve servis yapın.

Püf Noktaları

Salatanızın daha lezzetli olması için, quinoa'yı pişirmeden önce bir miktar zeytinyağı ile soteleyebilirsiniz. Sebzeleri doğrama sırasında taze olarak kullanmak çok önemlidir. Ayrıca, salatanızı hazırladıktan sonra en az 10 dakika dinlendirirseniz, malzemelerin aroma ve tatları güzelce harmanlanır. Dilerseniz salatanızın üzerine kavrulmuş fındık veya ceviz ekleyerek çıtırlık katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, somon veya hafif soslu bir yoğurt ile servis edebilirsiniz.