Düşük karbonhidratlı bir akşam yemeği için mükemmel bir seçim olan Izgara Sebzeler ve Humus, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Bu tarif, sebzelerin doğal aromasını ön plana çıkarırken humusun kremamsı yapısıyla yemeğinizi taçlandıracak. Ayrıca, sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyenler için uygun bir besin kaynağıdır. Akşam yemeğinizi renklendirmek ve sağlıklı bir şekilde beslenmek için bu tarifi mutlaka deneyin.

Tarife Giriş

Izgara Sebzeler ve Humus tarifi, renkli sebzelerin ızgarada pişirilmesi ve ev yapımı humus ile birleşiminden oluşuyor. Taze sebzeler zeytinyağı ile marine edildikten sonra ızgarada pişiriliyor. Humus ise nohut, tahin, limon suyu ve zeytinyağından hazırlanıyor. Bu iki lezzetli bileşeni bir araya getirerek hem göz alıcı hem de besleyici bir yemek elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 400 gram nohut (haşlanmış)
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 adet limon suyu
• 2 diş sarımsak
• Su (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Sebzeleri yıkayın ve dilimleyin.
• Zeytinyağını bir kapta tuz ve karabiberle karıştırın, sebzeleri bu karışımla marine edin.
• Izgarayı ısıtın ve sebzeleri her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.
• Humus için nohut, tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağını blendere koyun; pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. Gerekirse su ekleyin.
• Pişen sebzeleri tabaklara alın, yanında humus ile servis edin.

Püf Noktaları

Izgara sebzelerin lezzetini artırmak için marinasyon süresini 30 dakika ile 1 saat arasında uzatabilirsiniz. Ayrıca, humusunuzun daha kremamsı olması için daha fazla zeytinyağı ekleyebilirsiniz. İsterseniz, humusa çeşitli baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Baharatlar, besleyiciliği artırırken yemeğinize lezzet katacak.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı ekmek, püre halinde sebze çorbası veya feta peyniri ile iyi gider.