Izgara karides ve buharda pişmiş brokoli, sağlıklı beslenmeyi sevenler için mükemmel bir seçenek sunuyor. Karidesin hafif tuzlu lezzeti ile brokolinin taze tadı, harika bir uyum oluşturuyor. Hem hızlı hazırlanabilir hem de besin değerleri yüksek bir yemek arayanlar için ideal. Bu tarif, hem göz alıcı sunumu hem de lezzetiyle sofralarınıza şıklık katacak. Sağlıklı bir akşam yemeği için bu tarife mutlaka göz atmalısınız.

Tarife Giriş

Izgara karides ile hizmet edilen buharda pişmiş brokoli, sağlıklı bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Öncelikle karidesler marine edilerek lezzetlendirilir. Ardından mangalda veya ızgarada pişirilerek dışı çıtır çıtır bir kıvam alır. Brokoli, vitamin ve lif kaynağı olarak bu yemekle bir araya gelir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu tarifi misafirlerinizi etkilemek için kolayca hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Deniz ürünleri mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze karides, temizlenmiş
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 250 gram brokoli, çiçeklere ayrılmış
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Bir tutam pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle karidesleri zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber ile marine edin. En az 15 dakika bekletin.
• Ayrı bir tencerede su kaynatın ve brokoli çiçeklerini buharda pişirin. Yaklaşık 5-7 dakika pişirdikten sonra rengi canlı kalacak şekilde çıkarın.
• Izgarayı veya tavayı ısıtın ve marine edilmiş karidesleri ekleyin. Her iki tarafı da 3-4 dakika kadar pişirin, dışı kızarana kadar.
• Servis tabağına önce brokolileri, ardından ızgara karidesleri yerleştirin. İsteğe göre üzerine limon dilimleri ile servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara karides yaparken, karideslerin çok uzun süre marine edilmemesi önemlidir; aksi takdirde dokusu yumuşayabilir. Brokolinin suyun buharında pişmesini sağlamalısınız ki vitamin değerlerini korusun. Yemekleri sunmadan önce limon suyu eklemek, hem lezzetini artırır hem de güzel bir aroma katar. Karideslerin taze olması, lezzeti doğrudan etkileyecektir, bu nedenle taze karides seçmeye özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında bulgur pilavı, narenciye salatası veya hafif bir beyaz şarap ile sunulabilir.