Izgara somon ve ıspanak, sağlıklı beslenmeyi sevenler için mükemmel bir öğün sunar. Bu tarif, omega-3 yağ asitleri açısından zengin somon balığını ve vitamin kaynağı ıspanağı bir araya getirerek hem lezzetli hem de besleyici bir yemek oluşturuyor. Zengin aromalı ve hafif soslarla tatlandırıldığında, ideal bir yaz yemeği haline geliyor. Aile yemekleri veya özel davetler için harika bir seçim!

Tarife Giriş

Izgara somon ve ıspanak salatası, dilimlenmiş somon filetosunun ızgarada pişirilmesi ve taze ıspanak yapraklarıyla birleştirilmesiyle hazırlanır. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, lezzetli bir limon sosuyla tatlandırılır ve sağlıklı bir öğün sunar. Hem hafif hem doyurucu ideal bir yaz yemeği olarak öne çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Dünya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 4 adet somon fileto
• 200 gram taze ıspanak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon (suyu ve rendesi)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 avuç badem (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle somon filetolarını zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiber ile marine edin. En az 15 dakika bekletin.
• Izgarayı ısıtın ve somon filetolarını her bir tarafı kızarana dek yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta taze ıspanak yapraklarını yıkayıp, limon kabuğu rendesi ve biraz zeytinyağı ile harmanlayın.
• Pişen somonu ıspanakların üzerine yerleştirip, isteğe göre badem parçaları ile süsleyin.
• Servis yapmadan önce üzerine birkaç damla limon suyu gezdirin.

Püf Noktaları

Izgara somonu pişirirken fazla etmemeye dikkat edin; çünkü fazla pişmesi somonun dokusunu bozar. Ayrıca marinasyon sırasında somonun lezzetinin içe işlemesi için yeterli süre beklemesine özen gösterin. İsterseniz ıspanağı hafifçe buharda da pişirebilir, daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz. Badem ile çıtırlık katmayı unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara somon ve ıspanak salatası, yanında taze dilimlenmiş avokado veya hafif bir beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar.