Izgara beyaz balık, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenektir. Buharda pişirilmiş sebzeler ile servis edildiğinde, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunar. Bu tarif, omega-3 yağ asitleri ve vitamin açısından zengin olan balık ve sebzeleri bir araya getirerek hem damak tadınıza hitap eder hem de sağlığınıza katkı sağlar. İster haftalık yemek planınıza ekleyin, ister özel bir misafir sofrası için hazırlayın, bu tarif herkesi mest edecek.

Tarife Giriş

Bu tarif, öncelikle taze beyaz balığın ızgarada pişirilmesi ve yanında buharda pişirilmiş sebzelerin servis edilmesiyle hazırlanır. Balık, limon suyu ve baharatlarla marine edilirken, sebzeler hafifçe pişirilerek vitaminlerini korur. Hem pratik hem de lezzetli olan bu yemek, yaz akşamlarında veya sağlıklı bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 4 adet beyaz balık filetosu
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 200 gram brokoli
• 200 gram havuç (şeritler halinde kesilmiş)
• 200 gram kabak (dilimlenmiş)
• 2 dal taze kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, beyaz balık filetosunu limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ile marine edin. En az 15 dakika bekletin.
• Bu arada, sebzeleri buharda pişirmek için hazırlayın. Brokoli, havuç ve kabakları bir buhar sepetine yerleştirin ve kaynamış suyun üzerinde 5-7 dakika kadar pişirin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve marine edilmiş balıkları her iki tarafı altın rengini alana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
• Izgara balığı ve buharda pişirilmiş sebzeleri tabaklara yerleştirin. İsteğe bağlı olarak üzerine taze kekik serpebilirsiniz.
• Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!

Püf Noktaları

Bu tarifte kullanacağınız balıkların taze olmasına dikkat edin. Marine işlemi için farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz; örneğin, biberiye veya pul biber ile lezzetini artırabilirsiniz. Buharda pişirdiğiniz sebzeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, balıkları pişirmeden önce bir süre buzdolabında bekletmek, lezzetlerin daha iyi bütünleşmesini sağlar. Sunum tabağını renklendirerek görsel olarak da zengin bir sofra hazırlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yeşil bir salata, ızgara ekmek veya beyaz pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.