Izgara somon ve ıspanak ile hazırlanan bu börek tarifi, sağlıklı bir atıştırmalık veya hafif bir öğle yemeği olarak mükemmel bir seçenek. Buzlu börek hamurunun içine yerleştirilen zengin dolgu, hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de birçok besin öğesini bir araya getirecek. Yüksek protein içeriğiyle dikkat çeken somon, birlikte kullanılan ıspanakla birleşerek sağlıklı bir yaşam tarzının parçası haline geliyor. Misafirlerinizi etkilemek ve kendinize özel bir lezzet sunmak için bu tarifi kaçırmayın!

Tarife Giriş

Bu tarifte, yoğun lezzetli ızgara somonu ve besleyici ıspanağı bir araya getiriyoruz. Öncelikle somon filetolarını ızgarada pişiriyoruz, ardından ince doğranmış ıspanak ile harmanlıyoruz. Hazırladığımız karışımı börek hamurlarının içine yerleştirip fırında altın rengini alana kadar pişiriyoruz. Sonuçta dışı çıtır, içi dolgun ve lezzet dolu bir börek elde ediyoruz. Hem pratik hem de göz alıcı bir sunum ile sevdiklerinizi mutlu etmeye hazır olun.

• Posiyon: 4 Kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 Dakika
• Pişme Süresi: 25 Dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 2 adet somon fileto
• 300 gram taze ıspanak
• 1 paket börek hamuru
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yumurta (üzeri için)
• Susam (üzeri için)

Yapılışı

• Izgarayı önceden ısıtın ve somon filetolarını zeytinyağı, tuz ve karabiber ile marine edin.
• Somonları ızgarada her iki tarafı da pişene kadar, yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin.
• Ayrı bir tavada doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Üzerine ıspanağı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin, ardından somonları ekleyip karıştırın.
• Börek hamurlarını açın ve iç harcı yerleştirin. Hamuru sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısını sürüp susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!

Püf Noktaları

Börek hazırlarken, hamurun ince olmasına dikkat edin ki, pişirme sırasında daha çıtır bir doku elde edebilesiniz. Ayrıca içine koyacağınız ıspanak ve somon karışımında fazla su bırakmamaya dikkat edin, aksi takdirde börek hamuru yumuşar. Somonu, dilediğiniz baharatlarla zenginleştirerek kişisel dokunuşlar yapabilirsiniz. Fırından çıkan böreğinizi biraz dinlendirdikten sonra keserseniz, iç harcının daha düzgün bir şekilde çıkmasını sağlarsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu börek, yanına yoğurtlu bir sos ya da limonlu bir salata ile mükemmel bir uyum yakalar.