Lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık arıyorsanız, fırında pişmiş asparagas ve havuçlu vegan börek tam size göre. Bu tarif, sebzelerin tazeliğini ve özünü koruyarak hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Vegan yaşam tarzına uygun bu börek, çay saatlerinizin yanı sıra, hafif bir öğle atıştırmalığı olarak da tercih edilebilir. Ayrıca, bu tarif ile hem dejetin hem de lezzetin tadını çıkarın!

Tarife Giriş

Fırında vegan asparagas ve havuçlu börek, hitap edici bir iç harç ile bezenmiş ince yufka tabakaları kullanılarak hazırlanır. Taze asparagas ve havuç, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak böreğin içini doldurur. Fırınlanarak çıtır çıtır bir dokuya kavuşan bu börek, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Misafirlerinizi etkilemek, tüm aile bireylerine sağlıklı bir atıştırmalık sunmak için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram asparagas
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı taze dereotu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Susam (üzeri için)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Asparagas ve havuçları ince doğrayın, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, dereotu ve limon suyu ile karıştırın.
• Yufkaların her birine hazırladığınız harçtan ekleyin ve sarın.
• Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.
• Sıcak veya soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Böreği hazırlarken yufkaların kuru olmamasına dikkat edin, gerekirse üzerini nemli bir örtüyle kaplayabilirsiniz. İç harcı aromatik hale getirmek için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, fırında pişirme süresini yufkaların kalınlığına göre ayarlamayı unutmayın, daha ince bir yufka daha kısa sürede pişebilir. Bu börek, soslar ile de servis edildiğinde daha lezzetli hale gelir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu bir dip sos, zeytin yağı ve limon sosu.