Fırında somon ve brokoli, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir alternatif sunar. Omega-3 yağ asitleri ile zengin somon, vücut sağlığınızı desteklerken, lif kaynağı brokoli de vitamin ve mineral açısından zengindir. Hem kolay hazırlanabilmesi hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bu tarif, haftalık menülerinizde yer almayı hak ediyor. Ayrıca, düşük kalori alımı ile formunuzu korumanıza yardımcı olur.

Tarife Giriş

Fırında somon ve brokoli, besleyici ve pratik bir tarif olarak karşımıza çıkıyor. Somon filetosu ve taze brokoli, hafif baharatlarla tatlandırıldıktan sonra fırında pişirilerek sağlıklı bir yemek elde ediliyor. Bu yemek, hem besin değerleri açısından oldukça zengin hem de lezzeti sayesinde herkesin favorisi olacak. Hazırlamak için gereken süre oldukça kısa; bu da yoğun günler için ideal hale getiriyor.

• Posiyon: 2
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Sağlıklı Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 adet somon fileto
• 1 baş brokoli
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.
• Brokoliyi ufak parçalara ayırın ve kaynar suya atıp 2-3 dakika haşlayın, ardından soğuk suya koyun.
• Somon filetolarını zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu ve ezilmiş sarımsak ile marine edin.
• Fırın tepsisine brokolileri ve somon filetolarını yerleştirin.
• Fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Somonların üstü hafif kızarana kadar bekleyin.
• Sıcak servis yapın ve arzuya göre limon dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Somonun pişerken kurumasını önlemek için, fırında pişirme süresine dikkat edin. Brokolilerin renginin canlı kalması ve besin değerlerini kaybetmemesi için haşlama işlemini kısa tutmak önemli. Dilerseniz, yemek pişerken üzerine biraz parmesan peyniri serpebilirsiniz; bu, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirecektir. Ayrıca, somon filetolarının kalınlığına göre pişirme süresini ayarlamak da faydalı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında somon ve brokoli yemeğini, yanında kahverengi pirinç ya da quinoa gibi sağlıklı tahıllarla servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze bir yeşil salata da güzel bir tamamlayıcı olacaktır.