Fırında Kabaklı ve Ispanaklı Börek tarifi, hafif ve besleyici bir atıştırmalık arayanlar için mükemmeldir. Taze kabak ve ıspanak ile birleştirilen yufka, harika bir lezzet ve dokuyu bir araya getirir. Bu tarif, hem ana yemeklerin yanında sunulabilir hem de hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edilebilir. İster misafirleriniz için hazırlayın, ister aile sofralarınıza dahil edin. Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercihtir.

Tarife Giriş

Fırında Kabaklı ve Ispanaklı Börek, yufka ile yapılan sağlıklı bir atıştırmalık tarifidir. Taze kabak ve ıspanak, birlikte harika bir iç harcı oluşturur. Öncelikle malzemeleri hazırlayıp, yufkaları iç harç ile doldurduktan sonra fırında pişirerek altın rengi alması sağlanır. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu börek, her yaş grubundan bireyin beğenisine hitap eder.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 2 adet kabak
• 200 gram ıspanak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kararbiber

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Rendelediğiniz kabakları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
• Hırsağılarak kıyılmış ıspanağı ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Bir kapta beyaz peyniri ezin ve yumurtayı karıştırın, karışıma sebzeleri ekleyin.
• Yufkayı açın, harcı koyun ve rulo yaparak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
• Üzerine yumurta sarısını sürün ve fırında 25 dakika pişirin.
• Altın rengini alınca fırından çıkarın ve ılık servis yapın.

Püf Noktaları

Böreği daha lezzetli hale getirmek için iç harcınıza dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Yufkaların daha gevrek olmasını isterseniz, pişirme sırasında üzerine biraz sıvı yağ gezdirmeyi unutmayın. Ayrıca, böreklerinizi daha önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilir ve pişirmeden önce çözdürebilirsiniz. Misafirleriniz için hazırlıyorsanız, dilimleyip sunum yaparken yanına yoğurt yanında ikram etmeniz iyi olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu böreğin yanında yoğurtlu sos veya acılı ezme servis edebilirsiniz. Ayrıca bir yeşil salata ile birlikte sunulduğunda, dengeli bir öğün oluşturur.