Brokoli ve pırasanın bir araya geldiği bu çorba tarifi, sağlıklı ve besleyici bir seçenektir. Vitamin açısından zengin olan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak mükemmel bir tercih. Lezzetiyle damakları şenlendiren bu çorba, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak. Hem yapımı kolay hem de tamamen doğal malzemelerle hazırlanması sayesinde ailemiz için mükemmel bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Brokoli ve pırasalı çorba, sebzelerin en taze halleri ile hazırlanarak, hem lezzetli hem de doyurucu bir çorba deneyimi sunar. Öncelikle pırasalar ve brokoli haşlanır, ardından blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Krema eklenerek zenginleştirilen çorba, baharatlarıyla damaklara hitap eder. Sağlıklı bir öğün için ideal bir tercih olarak öne çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 adet brokoli (yaklaşık 300 gram)
• 2 adet pırasa
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 litre sebze suyu
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Brokoliyi ve pırasaları iyice yıkayın ve doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Brokoli ve pırasaları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 15 dakika kadar pişirin.
• Çorbayı ocaktan alıp, bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Krema, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Brokoli ve pırasa çorbasının lezzetini artırmak için taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Dill ve maydanoz harika bir seçenektir. Ayrıca çorbanızın kıvamını daha yoğun seviyorsanız, içeriğe birkaç kaşık un eklemeyi düşünebilirsiniz. Her zaman taze sebzeler kullanmaya özen gösterin, böylece besin değerini maksimumda tutabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında dilimlenmiş tam buğday ekmeği veya sarımsaklı krutonlar harika bir uyum sağlar. Yanında bir yeşil salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.