Nohutlu ve sebzeli curry, besleyici bileşenleri ve zengin baharatlarıyla dolu bir lezzet patırtısı sunar. Akşam yemeklerinize farklı bir dokunuş katmak için ideal olan bu tarif, nohutun sağladığı protein ve sebzelerin vitaminleriyle dolu, sağlıklı bir alternatiftir. Vegan ve glütensiz beslenenler için mükemmel bir seçenek olan bu yemeği denemek isteyen herkes için basit ve lezzetli bir sonuç alacağınızı garanti ediyoruz.

Tarife Giriş

Nohutlu ve sebzeli curry, baharatlarla tatlandırılmış nohut ve taze sebzelerin bir araya geldiği doyurucu bir yemektir. Öncelikle nohut haşlanır, sebzeler ve baharatlar eklenir. Birlikte pişirilerek yoğun bir tat elde edilir. Sonuç olarak, sıcak bir tabakta mis gibi aromalarla dolu, sağlıklı bir yemek sunulur. Bu eşsiz curry, hem kolay hazırlanışı hem de tatlı ve baharatlı dengesiyle damakları şenlendirir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Hindistan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350

Malzemeler

• 200 gram nohut (haşlanmış)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 inch zencefil (rendelenmiş)
• 400 ml hindistancevizi sütü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı curry tozu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• Fresk kişniş (süsleme için)

Yapılışı

• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
• Doğranmış havuç ve kırmızı biberi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
• Curry tozu ve kimyonu ekleyerek karıştırın, ardından haşlanmış nohut ve hindistancevizi sütünü ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın, ardından kapağını kapatıp 15 dakika pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırarak sıcak servis yapın, üzerini taze kişnişle süsleyin.

Püf Noktaları

Curry'nize farklı bir tat eklemek için kişisel damak zevkinize göre sebze çeşitlerini değiştirebilirsiniz. Ayrıca, baharatların miktarlarını artırarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Yemeğinizi servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlayacaktır. Yanında pilav ya da naan ekmeği ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında basmati pirinci, naan ekmeği veya yoğurtla servis yapabilirsiniz. Ayrıca bir yeşil salata ile taze bir dokunuş katabilirsiniz.